Czy warto inwestować w szkolenie kelnerskie?

Powszechnie uważa się, iż kelnerem może zostać prawie każdy, szczególnie w okresie wakacyjnym. Jeśli jednak chce się pracować w restauracji o wysokim standardzie, należy posiadać udokumentowane umiejętności. Szkolenie kelnerów powinno składać się zarówno z teorii, jak i praktyki. Podstawę dobrego przygotowania do zawodu kelnera stanowią kursy kelnerskie. Dlaczego warto wybrać nasze szkolenia kelnerskie?

 

Elementy szkoleń kursów kelnerskich

Szkolenia kelnerskie zazwyczaj podzielone są na dwie części. Pierwsza dotyczy imprez, na których jest wielu gości – wesela, komunie. Druga obsługi gościa indywidualnego. Podczas szkolenia kelnerskiego przekazywana jest wiedza na temat odpowiedniej sylwetki, sposobu witania oraz przyjmowania zamówienia, jak również rozmowy z trudnym i wyjątkowo wymagającym gościem. Ponadto przyszli kelnerzy uczą się, jak dostosować zastawę i sztućce do zamówionych dań. Dobre kursy obejmują także ćwiczenia dotyczące różnych technik noszenia zastawy. Niektóre kursy oferują naukę dodatkowych umiejętności, które mogą wpłynąć na kompetencje zawodowe kelnera. Szczególnie wartościowym modułem jest zaznajomienie kursantów z różnymi rodzajami alkoholi. Dzięki temu kelner będzie umiał dopasować wino czy inny alkohol do zamówionego przez gościa dania. Będzie także mógł pomóc w wyborze odpowiedniej marki trunku, w zależności od preferencji smakowych gościa.

 

Zalety szkoleń kelnerskich

Kursy kelnerskie to podstawa dobrego przygotowania do zawodu kelnera i doskonalenia swoich umiejętności zawodowych. W czasach, gdy opinia gości jest rozpowszechniana w Internecie i może mieć wpływ na rozwój restauracji, profesjonalna obsługa kelnerska to podstawa. Poza tym kurs kelnera to, oprócz nauki warsztatu kelnerskiego, szkolenie z technik sprzedaży. Dobry kurs pomoże zdobyć umiejętności w dobrym doradzaniu gościom i zachęceniu ich do zwiększenia zamówienia. Nasza firma podczas kursu uczy zdobywania zaufania gości, nawiązywania z nimi kontaktu oraz odczytywania ich potrzeb. A umiejętności te stanowią podstawę dobrej sprzedaży.

 

Inwestycja w wizerunek restauracji

Kelner jest dla gości wizytówką lokalu, dlatego inwestycja w jego szkolenie szybko się zwraca. To kelner odpowiada za pierwsze wrażenie gości. Dzięki swoim umiejętnościom może nawiązać z nimi kontakt oraz sprawić, że wyjdą zadowoleni, polecając lokal znajomym. Jego profesjonalizm, kultura osobista i wiedza wpływają na odbiór całej restauracji.