Szkoła dla kelnerów

Kobieta nalewająca drinka do kieliszka Z punktu widzenia formalnego szkoła dla kelnerów nie jest koniecznością. Do wykonywania tego zawodu nie potrzeba kierunkowego wykształcenia. Dlaczego zatem warto zainwestować w nasze szkolenia kelnerskie ? Ponieważ przekazywane w ich trakcie wiedza i umiejętności są niezastąpionym wsparciem zarówno dla stawiających pierwsze kroki w zawodzie, jak i dla tych, którzy chcą podwyższyć swoje kwalifikacje. Warto bowiem pamiętać, że tego, by być dobrym kelnerem nie wystarczą tylko tzw. kompetencje miękkie (komunikatywność, otwartość, gotowość do pracy z ludźmi, wysoka kultura osobista). Potrzebna jest także konkretna wiedza i umiejętności. Wymaga się ich zwłaszcza w lokalach wyższej klasy.

Obsługa barmańska i bar mobilny

Założona przez Piotra Boreckiego firma B & K to nie tylko szkoła dla kelnerów. Ważną częścią naszej oferty jest wynajem obsługi barmańskiej wraz z profesjonalnym barem mobilnym. To nasza odpowiedź na coraz większe zapotrzebowanie rynku na tego typu usługi. Obsługa barmańska jest dziś bowiem nie tylko niezbędnym elementem eventów firmowych/marketingowych/promocyjnych. Coraz częściej zdarza się też, że barmani pojawiają się na uroczystościach rodzinnych takich jak np. wesela. Obecność barmana, który stojąc za barem przygotowuje drinki może stać się dodatkową atrakcją takiej imprezy. Kolejnym trendem, który dostrzegliśmy jest wynajmowanie barmana na imprezy... dziecięce. Oczywiście jego zadania podczas takich kinderbali są nieco inne niż podczas wydarzeń dla dorosłych. Jakie? Zapraszamy do zapoznania się ze szczegółami naszej oferty.

Kelner ikona

Kursy kelnerskie

Popularność i renoma zakładu gastronomicznego w dużej mierze opiera się na jakości świadczonych usług. To przy obsłudze klient wyrabia w sobie opinię na temat lokalu, do którego przyszedł. Kelnerzy i pracownicy obsługi, których cechuje uprzejmość w kontaktach z klientami oraz wyczerpujący zasób informacji na temat potraw i napojów, są nieocenioną siłą decydującą często o sukcesie danego przybytku.

Dobrze wykonana praca w tym przypadku to możliwość osiągnięcia ogromnej satysfakcji i powód do dumy. Dlatego oferujemy Państwu specjalistyczne szkolenia i kursy kelnerskie, dzięki którym osiągnięcie szczyty doskonałości w zawodzie.

Odpowiednia prezencja i sylwetka kelnera opiera się przede wszystkim na wysokiej kulturze osobistej, definiowanej na ogół jako odpowiednio ukształtowane wrodzone i nabyte cechy. Kluczową rolę przy obsłudze ma do odegrania elegancki wygląd, szacunek do konsumenta oraz do współpracowników, a także dokładność i sumienność przy wykonywaniu codziennych obowiązków – taki powinien być doskonały kelner.

Wiedza na temat tych cech i zachowań przekazywana przez zawodowego kelnera podczas specjalistycznych szkoleń kelnerskich będzie nieocenioną pomocą i ważnym narzędziem w pracy.

Jak w skrócie wygląda praca kelnera?

Powitanie konsumenta, pomoc przy wyborze stolika

Podanie jadłospisu (w przypadku lokali o wyższej kategorii hostessa jest osobą odpowiedzialną za tą czynność)

Przyjęcie zamówienia na aperitif oraz przekazanie rad, pomoc w wyborze potraw

Zapis lub wydruk zamówienia i przekazanie go do kuchni bądź bufetu

Pobranie zamówionych potraw z bufetu / ekspedycji, dostarczenie ich na stół pomocniczy, a następnie na stół konsumenta

Podanie rachunku

Pobranie należności

Pożegnanie gościa

Usługi barmańskie

Prócz pracy na rzecz rozwoju zawodu kelnera i prowadzenia szkoleń i kursów kelnerskich oferujemy usługi profesjonalnego baru mobilnego.

Własny składany bar, dzięki któremu prowadzimy tę gałąź działalności, pozwala na zapewnienie doskonałych usług barmańskich na weselach, eventach oraz małych przyjęciach urodzinowych. Dzięki elastyczności, którą daje jednoosobowa działalność gospodarcza, usługi barmańskie „B & K” oferowane w woj. śląskim są doskonałą odpowiedzią na obecnie panujący na rynku trend, przy którym odpowiednich profesjonalistów jest niewielu, a zapotrzebowanie duże.